Madrid es un lugar perfecto para disfrutar de horchata valenciana y helados artesanales. Aunque la horchata es una bebida típica de Valencia, la capital española cuenta con lugares excepcionales para degustarla, junto con helados que destacan por su calidad y creatividad.

Lugares recomendados

1. Horchatería Alboraya

• Dirección: Calle de Alcalá, 125, 28009 Madrid.
• Un clásico en Madrid para disfrutar de la auténtica horchata valenciana.
• Elaborada con chufas naturales, tiene un sabor fresco y delicioso.
• No olvides acompañarla con unos fartons, el dulce perfecto para mojar en la horchata.

2. La Valenciana

• Dirección: Calle de Manuel Aleixandre, 10, 28045 Madrid.
• Fundada en 1940, esta horchatería destaca por su tradición y calidad.
• Ofrecen una amplia selección de helados artesanales y postres típicos españoles.

3. Mistura

• Dirección: Calle Toledo, 71, 28005 Madrid.
• Heladería moderna que prepara los helados al momento sobre una tabla fría.
• Puedes personalizar tu helado con ingredientes frescos y creativos toppings.

4. Rocambolesc

• Dirección: Calle Serrano, 52, 28001 Madrid.
• Heladería del chef Jordi Roca, donde la innovación es protagonista.
• Ofrecen sabores sorprendentes y decoraciones originales que transforman el helado en una obra de arte.

5. Los Alpes

• Dirección: Calle Arcipreste de Hita, 6, 28015 Madrid.
• Una de las heladerías más tradicionales de Madrid, con décadas de historia.
• Destaca por su enfoque artesanal y la elaboración de sabores clásicos y modernos.

Glosario

• Horchata: Bebida refrescante hecha de chufas, típica de Valencia.
• Chufa: Pequeño tubérculo con el que se elabora la horchata.
• Fartons: Dulces alargados y suaves que se mojan en la horchata.
• Artesanal: Producto elaborado a mano siguiendo métodos tradicionales.
• Toppings: Ingredientes que se colocan sobre helados, como frutas, siropes o frutos secos.
• Tabla fría: Superficie helada donde se preparan helados mezclando ingredientes al momento.
• Sabor clásico: Variedades tradicionales como vainilla, chocolate o fresa.
• Degustación: Prueba de diferentes alimentos o bebidas para disfrutar de su sabor.
• Innovación: Introducción de ideas o técnicas nuevas, como los helados de Rocambolesc.
• Natural: Producto sin aditivos químicos, elaborado con ingredientes frescos.